Malzemeler

• 4 adet domates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 dal taze soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 adet yumurta
• 1 adet kapya biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 adet sivri biber
• 1/2 adet soğan

Yapılışı

• Zeytinyağını derin bir tavaya alın ve ince ince doğranmış kuru soğanı pembeleşene kadar kavurun.
• Sivri biberleri ve kapya biberleri ilave edin. Kavurmaya ise devam edin.
• Biberleriniz yavaş yavaş solmaya başlayınca doğradınmış domatesleri de ilave edin. Kapağını kapatın. Domatesler iyice yumuşayana kadar pişirin (Ortalama 10 dakika),
• İncecik doğradığınız taze soğanı da ekleyin.
• Soğanların rengi solunca yumurtaları kırın ve karıştırın. Yumurtalar pişene dek karıştırın ve ardından altını kapatın.
• Sıcak sıcak servis edin.